Is Sesamolie geschikt om mee te bakken? Worden er schadelijke stoffen gebruikt om de olie uit de zaden te persen net zoals bij bijvoorbeeld zonnebloemolie het geval is.
Weet je misschien of zonnebloemolie en sesamolie van een biologische variant uit een natuurwinkel en koudgeperst wel goed voor je is??
Veel dank voor je antwoord, Nancy!
Mijn excuses voor het laat reageren, ik had voedselvergiftiging in hotel opgelopen.
Geen enkele plantaardige olie kan verwarmd worden. Alle plantaardige oliën die je warm maakt, de moleculen veranderen in transvetten. Het maakt niet uit of de plantaardige olie bewerkt is of biologisch is.
Transvetten verstoren je hormonen en verzuren je lichaam en zorgen voor ziektes.
Sesamolie is wel een gezonde olie. Maar koop die liefst biologisch en in een glazen fles
Ik gebruik zelf ook soms sesamolie van de biowinkel.
Maar koop steeds kleine flesjes. Want de plaats waar geen olie is, dat oxideert in no-time. Wanneer je een olie een tijd in de kast hebt staan, dan giet je geoxideerde olie op je eten. Veel mensen kopen grote flessen en begrijpen niet dat hun olie dan oxideert. Dus de olie is dan niet meer gezond.
Ik weet dat zonnebloed olie de meest bewerkt olie van alle oliën. Of die van die biowinkel goed kan ik niet zeggen omdat ik hier nog geen onderzoek naar heb gedaan.
Sesamolie van de biowinkel is zeker een aanrader.
Zie onze blog over plantaardige oliën.
https://www.gezond-wereldnieuws.com/post/plantaardige-oli%C3%ABn-niet-opwarmen-de-moleculen-veranderen-in-transvetten-door-de-hitte