20 nov.5 minuten om te lezen

Deel 3: welke voeding bevat collageen

Voorwoord

De kennis die hier wordt gedeeld is van zeer goede natuurartsen die veel onderzoek doen. Je kunt ook hun video`s opzoeken voor meer info over natuurlijk genezen.

-Dr. Josh Axe

-Dr. Jordan Rubin

-Dr. David Jockers

-Dr. Ken Berry

-Dr. Eric Berg

-Dr. Alan Mandell

-Dr. Jin W. Sung

In welke voeding vind men collageen?

Bron: Dr. Josh Axe

Collageen Voeding:

-Verse zelf gemaakte Bottenbouillon (veel collageen)

-Huid van vis --> supermarkten halen de huid eraf --> ga naar de verse vismarkt of viswinkel

-Huid van kip

-Heel klein beetje in orgaanvlees

-Eieren

-Spirulina (vermijd spirulina van China, dit is erg vervuilde zee)

-Kabeljauw

-Gelatine --> online zijn veel gelatine bewerkt

-Huid van vis --> supermarkten halen de huid er af

-Huid van kip

Collageen supplementen?

-Bottenbouillon in poedervorm

-Collageen poeder met diverse types collageen

Dr. Ken Berry bespreekt zijn favoriete Natuurlijke collageen voeding

LET OP: koop enkel biologisch of bij halal winkel. Supermarkten voegen er te veel gifstoffen aan toe.

-Bottenbouillon (Bone Broth)

-Zalm met de huid eraan

-kippenpoten en kippendijen met de huid eraan

-Ribbetjes: De achterkant van de ribben vind je het membraan en dat gooien veel mensen

weg, maar dit is juist pure voedzame collageen. Het bevat alle aminozuren.

-Eieren: de dooier bevat ook wat collageen. Het wit van het ei bevat alle aminozuren om collageen te kunnen maken. Als je een ei kookt zie je een vliesje (membraan) dit bevat veel collageen. De meeste gooien dit weg. Eet het vliesje zeker op.

-Sardines en ansjovis: ze bevatten weinig zware metalen en ze zijn moeilijk schoon te maken, waardoor alle beenderen er nog in zitten. Ze bevatten alle bouwstoffen om collageen te maken.

-Een beetje in vlees: maar eet dit met de huid, kraakbeen, bot

-Rood vlees

-Oesters en garnalen

-Gelatine: gelatine is collageen dat gekookt is, maar bij veel bedrijven is het zo bewerkt, dat het niet meer puur is. Dus dit is geen optie. Tenzij je een echte zuivere gelatine vind.

Welke bronnen bevatten veel collageen?

Runder collageen (koe of rundvlees):

Runder collageen is afkomstig van koeien, met name van hun huid, botten en spieren. Het is gemaakt van voornamelijk type 1 en 3 collageen, wat goed past, aangezien dit de meest voorkomende soorten zijn die in het menselijk lichaam worden gemaakt en aangetroffen.

Het is een rijke aanvoer van glycine en proline en daarom nuttig voor de productie van creatine, het opbouwen van spieren en het helpen van het lichaam om zijn eigen collageen te maken.

Kippencollageen:

Het type dat het meest voorkomt in kippencollageen is type 2, wat het beste is voor de opbouw van kraakbeen. Dit maakt het gunstig voor de gezondheid van de gewrichten, vooral omdat deze bron ook chondroïtinesulfaat en glucosaminesulfaat bevat, die beide anti-verouderingseffecten hebben.

Viscollageen:

Collageen afkomstig van vis blijkt gemakkelijk te worden opgenomen en levert voornamelijk type 1 collageen op, met de aminozuren glycine, proline en hydroxyproline. Omdat type 1 door het hele lichaam kan worden aangetroffen, wordt het consumeren van meer viscollageen in verband gebracht met voordelen voor de gewrichten, huid, vitale organen, bloedvaten, spijsvertering en botten.

Hydroxyproline is een belangrijk onderdeel van de drievoudige collageenhelix. Lagere niveaus zijn in verband gebracht met gewrichtsafbraak en daardoor symptomen/tekenen van veroudering.

Hydroxyproline is nodig voor de stabiliteit van collageen en wordt aangemaakt door normale proline-aminozuren te modificeren nadat de collageenketen is opgebouwd.

Deze reactie vereist ook vitamine C (om te helpen bij de toevoeging van zuurstof). Daarom kan een tekort aan vitamine C afwijkingen in de collageenspiegels veroorzaken. Eet voldoende biologisch fruit met hoge vitamine C

Via deze biologische kruiden webshop kun je zuivere natuurlijk Marine Collageen kopen. Zie webshop

Eierschaalmembraancollageen:

Eiercollageen, gevonden in de schelpen en het wit van eieren, bevat voornamelijk collageen type 1. Het heeft ook type 3, 4 en 10, maar veruit het meeste type 1.

Het bevat glucosaminesulfaat, chondroïtinesulfaat, hyaluronzuur en verschillende aminozuren die voordelen hebben voor de opbouw van bindweefsel, wondgenezing, het opbouwen van spiermassa en het verminderen van pijn/stijfheid.

Collageenopbouwende voedingsmiddelen (helpen bij de collageen synthese)

Naast het eten van een goede variëteit aan voedingsmiddelen met collageen, kun je ook de collageenproductie stimuleren door een paar collageenproducerende voedingsmiddelen in je dieet op te nemen. Dus welke voedingsmiddelen helpen collageen te produceren-stimuleren?

1-Groene bladgroenten

Groene bladgroenten zijn geladen met vitamine C en een goede bron van chlorofyl.

Groene bladgroenten zijn onder andere: spinazie, boerenkool en rucola. Deze groenten zijn een van de beste voedingsmiddelen die de collageensynthese in het lichaam bevorderen.

Voordelen chlorofyl

Chlorophyll is een plant voor het bloed

Chlorophyll is bijna identiek als ons eigen bloed.

Chlorophyll reinigt het bloed

Chlorophyll reinigt de darmen

Chlorophyll verhoogt het aantal rode bloedcellen

Chlorophyll voorziet het bloed van zuurstof

Chlorophyll alkaliseert het bloed

Chlorophyll helpt ziekten te bestrijden

Chlorophyll versterkt je immuunsysteem

Chlorophyll is ontstekingsremmend

Chlorophyll is een antioxidant

Chlorophyll beschermt je tegen kanker

Vitamine C werkt niet alleen als een antioxidant om te beschermen tegen schade door vrije radicalen, maar is ook nodig voor de productie van collageen type I, de meest voorkomende vorm van collageen in het lichaam.

Dus groene bladgroenten zijn een bron van chlorofyl en zijn goed om je collageen te boosten.

2-Pompoenpitten

Pompoenpitten zijn ongelooflijk voedzaam, waardoor ze een plek krijgen als een van de beste voedingsmiddelen die collageen stimuleren. Pompoenpitten bevatten ook ongeveer 19 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor zink in een enkele portie.

Zink is een belangrijk mineraal dat een integraal onderdeel is van de collageensynthese, samen met de immuunfunctie, wondgenezing en celgroei. Als je veel stress hebt hebt verlies je snel je Zink.

3-Aardbeien

Aardbeien zijn niet alleen een geweldige bron van vitamine C, maar worden ook beschouwd als een van de beste voedingsmiddelen die collageen opbouwen, omdat ze ellaginezuur bevatten, een soort antioxidant waarvan is aangetoond dat het beschermt tegen de afbraak van collageen.

Andere bessen zoals bosbessen, bramen en frambozen zijn ook rijk aan deze essentiële antioxidant. Koop je aardbeien wel in de bio winkel of maakt ze zelf. De supermarkten verkopen aardbeien met teveel pesticide.

4-Citrus vruchten

Citrusvruchten, zoals citroen, limoenen, sinaasappels en grapefruit, zijn zeer voedzaam. Deze vruchten bevatten vooral veel vitamine C, een belangrijke in water oplosbare vitamine die een centrale rol speelt bij de productie van collageen.

Ook exotische fruiten hebben vaak een zeer hoge vitamine C. Bovendien bevatten ze veel antioxidanten, vezels en andere micronutriënten die de algehele gezondheid helpen ondersteunen.

5- Knoflook

Knoflook is een van de beste kruiden die rijk zijn aan collageen verhogende stoffen, zoals zwavel, waarvan wordt gedacht dat het de collageensynthese in het lichaam stimuleert. Niet alleen dat, maar knoflook is ook een voedzame en heerlijke toevoeging aan bijna elk gerecht, van soepen tot sauzen tot saladedressing en nog veel meer.

Dosis en gebruik van collageen

Als u op zoek bent naar een oraal collageensupplement, kies dan voor een gehydrolyseerd collageen peptide product.

Zoek naar termen als ‘collageenpeptiden’, ‘collageen hydrolysaat’ of ‘gehydrolyseerd collageen’ op het ingrediëntenetiket van uw supplement om er zeker van te zijn dat u de echte deal krijgt.

Sommigen verkopen type 1 en 2 samen en sommigen verkopen mix van verschillende types. Het is idealer om een mix te kiezen van verschillende collageentypes.

Dosis collageen

Onderzoek heeft aangetoond dat volwassenen veilig tussen de 2,5 en 15 gram collageen per dag kunnen consumeren. Veel mensen nemen 1-2 eetlepels collageenpoeder per dag. Je moet zelf eens wegen hoeveel 1 eetlepel weegt.

Smaak

Collageen is bijna reukloos en smaakloos.

Collageen kun je mixen in

-Water

-Smoothie

-kruiden thee

-koffie

-Eiwitten shake

-Soep (pas op het laatste toevoegen. Dus niet koken)

Op de webshop van Gezond Wereldnieuws verkopen we viscollageen (type 1 en 3). Zie webshop