Je krijgt 1 stokje. +/- 17-18 cm
Kwaliteit Vanille
De beste kwaliteit vanille is die van Madagscar. Wij kozen daarom voor deze vanille. Er bestaan veel synthetisch vanille in de omloop. Er bestaat graad A en B. Onze Vanille is graad A.
Hoe haal je de vanille poeder uit het vanille stokje?
Je maakt eerst een snede met je keukenmes in de volledige lengte van de vanille boon. Dan schraap je met een mes de poeder eruit.
Zie video in onze blog.
Wat is vanille
Vanille is een van de populairste smaakmakers ter wereld. Het is geliefd vanwege de aangename smaak en het kalmerende aroma.
Vanille-extract en vanillestokjes worden gebruikt in gerechten, verzorgingsproducten, parfums en farmaceutische producten. Het behoort tot de drie duurste specerijen ter wereld, samen met saffraan en kardemom.
Naast culinair gebruik heeft vanille ook veel gezondheidsvoordelen.
Vanille voordelen op een rijtje
-Antioxidant
-Antibacterieel
-Vermindert ontstekingen in het lichaam
-Verbetert de geestelijke gezondheid
-Kan de drang naar suiker verminderen
-Natuurlijke antidepressivum
-Afrodisiacum
-Antischimmel: Vanilline kan de groei sommige schimmel pathogenen belemmeren.
Smaak
Vanille is een aromatische specerij met een zoete smaak en aroma. Vanille van Madagaskar zou de meest smaakvolle zijn. Maar ik denk dat je het zelf moet testen.
Hier zijn een paar manieren om vanilleproducten in je keuken te gebruiken:
-Voeg een snufje vanillepoeder toe aan smoothies of eiwitten shake.
--> Gebruik max 1/2 theelepel. Hangt er vanaf hoe groot je glas is.
-Voeg een snufje vanillepoeder toe aan je kwark of yoghurt
-Voeg snufje vanillepoeder of een paar druppels vanille extract in je koffie.
-Voeg een snufje aan je cocktails
-Gebruik vanille extract in gebak zoals cakes en koekjes.
-Voeg vanille poeder of extract aan zelfgemaakt ijs.
-Gebruik vanillepoeder in pannenkoeken en wafelmixen.
Vanille is best duur, maar gelukkig heb je weinig nodig om smaakt te proeven.