Voordelen olijfolie extra vergine (goed voor lever detox)
- Nancy janssens
- 27 mrt
- 11 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 29 mrt
Dit bespreken we
-Belangrijkste voedingsstoffen in extra vergine olijfolie
-Voordelen Extra vergine olijfolie
-Bespreking voordelen
-Dosis olijfolie per dag en gebruik
-Olijfolie mag je niet verhitten
-Welke soorten olijfoliën bestaan er?
-Wat is het verschil tussen vergine en extra vergine olijfolie
-Hoe moet de verpakking zijn van een goede olijfolie
-Vermijd oxidatie in olijfolie flessen. Koop kleinere flessen
-Video`s
Belangrijkste voedingsstoffen in extra vergine olijfolie
De belangrijkste voedingsstoffen in olijfolie zijn:
-Polefenolen (hoge antioxidanten)
-Vitamine E
-Gezonde vetten (enkelvoudig onverzadigde vetten)
-Oliezuur,
-Oleocanthal,
-Hydroxytyrosol
-Fytosterolen
Voordelen Extra vergine olie
Extra vergine olijfolie wordt verkregen door de eerste koude persing van olijven, waardoor de voedingsstoffen en eigenschappen behouden blijven.
Voordelen op een rijtje
-Hoge antioxidanten
-Gezonde vetten
-Ontstekingsremmend
-Hoge antioxidanten
-Antimicrobieel
-Goed voor Hart gezondheid
-Goed voor brein gezondheid
-Goed voor de darm werking
-Goed voor spijsvertering
-Goed voor de lever
TIP: Als je olijfolie als supplement neemt om je darmen en lever te detoxen en te voeden, gebruik dan ENKEL Extra vergine olijfolie.
Vaak mixen bedrijven bewerkte plantaardige olie met olijfolie. Plantaardige oliën zijn ernstige bewerkt. Als je het als supplement neemt zorg dat je 100% zuivere extra vergine olijfolie neemt.
Gebruik enkel de hoogste kwaliteit en koop een klein flesje van 100ml of max 250ml. Koop enkel donker glas. Vanaf de fles open is geweest begint het te oxideren. Dus je moet het snel consumeren.
Bespreking voordelen
1- Hoge plyfenolen (antioxidanten)
Extra vergine olijfolie is met een hoog polyfenol gehalte (HP-EVOO), vaak gekenmerkt door hoge concentraties oleocanthal en oleuropeïne.
Volgens een studie uit 2018, gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences, bevatten olijven en olijfolie hoge concentraties antioxidanten die de morbiditeit helpen verminderen en/of de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve aandoeningen en kanker kan verminderen. Zie artikel
Extra vergine olijfolie vertoont sterke vermindering van hart & bloedvaten ziektes, neuroprotectief, anti kanker effecten, verbetering van de leverfunctie en vermindering van ontstekingen.
Extra vergine kan de insulinegevoeligheid verbeteren, dankzij de antioxidatieve eigenschappen. Zie artikel
Siciliaanse olijfolie met hoge polyfenolen.
2-Ontstekingsremmend en immuunregulatie
Extra vergine olijfolie (EVOO), heeft een aanzienlijk ontstekingsremmend effect en moduleert de regulatie van de ontstekingsreactie en het immuunevenwicht.
In vergelijking met een vetrijk dieet en dieet met extra vergine olijfolie vertoonde de consumptie van extra vergine olijfolie een groter ontstekingsremmend effect. Zie artikel
In dit artikel concluderen ze dat polyfenolen ontstekingsremmend zijn. Extra vergine heeft hoge polyfenolen
Extra vergine olijfolie is rijk aan antioxidanten zoals polyfenolen en vitamine E, die ontstekingen remmen en het risico daardoor op chronische ziekten verlagen.
3-Gezonde vetten
Extra vergine olijfolie is Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten
Studies tonen aan dat oliezuur ontstekingsniveaus en oxidatieve stress verlaagt. Zie artikel
Olijfolie, met name extra vierge olijfolie (EVOO), is een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het bestaat voor ongeveer 75% uit hartvriendelijke enkelvoudig onverzadigde vetten (oliezuur).
4-Bescherming en detoxen van de lever
Extra vergine olijfolie (EVOO) is gunstig voor de lever omdat het ontstekingen, oxidatieve stress en vetophoping vermindert, voornamelijk dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten, polyfenolen (bijv. hydroxytyrosol) en enkelvoudig onverzadigde vetten (oliezuur).
Extra vergine olijfolie kan de insulinegevoeligheid verbeteren, de stofwisseling stimuleren en leverbeschermende signaalroutes activeren, waardoor het helpt ''niet-alcoholische leververvetting'' (NAFLD) te voorkomen.
Extra vergine olijfolie (EVOO) bevordert de levergezondheid door:
-Vetophoping te verminderen
-Ontstekingen te verminderen
-Oxidatieve stress te verminderen dankzij de hoge antioxidanten en het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten (oliezuur) en fenolverbindingen.
-Het helpt bij de behandeling of preventie van niet-alcoholische leververvetting (NAFLD) door de insulinegevoeligheid te verbeteren en leverenzymen te verlagen.
Belangrijkste voordelen op een rijtje van Extra vergine olijfolie voor de lever: Zie andere artikel
Vermindert leververvetting (steatose):
Extra vergine olijfolie vermindert de ophoping van triglyceriden in de lever en helpt het vetgehalte in de lever te verlagen, wat bijdraagt aan de behandeling van niet-alcoholische leververvetting (vervuilde lever )
Ontstekingsremmende en antioxiderende werking:
Polyfenolen (zijn antioxidanten zoals hydroxytyrosol en oleuropeïne) in extra vergine olijfolie beschermen levercellen tegen oxidatieve schade en voorkomen zo de progressie van leverziekten.
Verbetert de insulinegevoeligheid:
Extra vergine olijfolie helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren en verbetert de insulineresistentie, wat nauw verband houdt met de metabolische gezondheid van de lever.
Bestrijdt metabolische disfunctie:
Het werkt als een beschermend middel tegen mitochondriale disfunctie en endoplasmatisch reticulumstress in levercellen. Bescherm je mitochondriën functie.
Behoudt een gezond lipiden profiel:
Regelmatige consumptie Extra vergine olijfolie kan ontstekingen verminderen, waardoor de belasting van de lever wordt verminderd.
Zie tabel welke stoffen voordeel en verbetering geven aan de lever functie. Zie artikel
5-Darm gezondheid en spijsvertering
Extra vergine olijfolie (EVOO) bevordert de darmgezondheid en de spijsvertering door ontstekingen te verminderen, spijsverteringsenzymen en gal te stimuleren en een gezond microbioom in balans te brengen, en ondersteunt de integriteit van de darmwand.
Belangrijkste voordelen voor de darmen en spijsvertering:
Verlicht constipatie: Werkt als een natuurlijk smeermiddel in de darmen, waardoor de ontlasting zachter wordt en de stoelgang soepeler verloopt.
Vermindert ontstekingen: Bevat antioxidanten zoals oleocanthal die het spijsverteringskanaal kalmeren en aandoeningen zoals inflammatoire darmziekten helpen bestrijden.
Brengt het microbioom in balans: Extra vergine olijfolie werkt als een prebioticum en bevordert de groei van gunstige darmbacteriën (bijv. Bifidobacterium en Lactobacillus) terwijl schadelijke ziekteverwekkers worden beperkt.
Bevordert de spijsvertering: Het stimuleert de galproductie en de aanmaak van pancreasenzymen, waardoor voedsel efficiënter wordt afgebroken en voedingsstoffen beter worden opgenomen.
Beschermt de darmbarrière: Het helpt de darmbarrière te verbeteren en kan daardoor mogelijk de symptomen van een "lekkende darm" verminderen.
6-Anti kanker effecten
Volgens een studie uit 2018, gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences, bevatten olijven en olijfolie hoge concentraties antioxidanten die de morbiditeit helpen verminderen en/of de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, neurodegeneratieve aandoeningen en kanker kan verminderen. Zie artikel
Olijven (vooral diegene die niet aan hoge temperaturen zijn blootgesteld) zitten boordevol antioxidanten, zoals acteosiden, hydroxytyrosol, tyrosol en fenylpropionzuur, evenals lignanen en flavonen.
Ze bevatten ook stoffen die een positieve invloed hebben op het immuunsysteem, samen met antikanker stoffen (zoals squaleen en terpenoïden) en het oxidatiebestendige lipide oliezuur. Zie artikel
Onderzoekers denken dat de hoge consumptie van olijven en olijfolie in Zuid-Europa waarschijnlijk een belangrijke bijdrage levert aan kankerpreventie en de gezondheid binnen het mediterrane dieet. Zie artikel
7-Bescherming hart & bloedvaten
Dankzij de hoge antioxidanten, ontstekingsremmende werking en het detoxen van de lever, kan extra vergine olijfolie bescherming bieden voor hart en bloedvaten. Zie artikel
Extra vierge olijfolie helpt ontstekingsreacties en leeftijds- en ziektegerelateerde veranderingen aan het hart en de bloedvaten tegen te gaan. Zie artikel
Olijfolie heeft ook vaatverwijdende effecten die bijdragen aan een lager risico op atherosclerose. Cellen kunnen soepel blijven door gezonde vetten te eten. Zie artikel
De beschermende effecten van een mediterraan dieet, rijk aan alfa-linoleenzuur (ALA) uit olijfolie, zijn in veel studies aangetoond. Sommige studies concluderen dat dit type dieet het risico op hartdood met 30 procent en op plotselinge hartdood met 45 procent kan verlagen.
8-Olijfolie geeft effect op het lichaamsgewicht en lichaamssamenstelling
Doordat olijfolie hoge antioxidanten heeft, ontstekingsremmend is en het kan de lever reinigen, daardoor geeft het effect op het lichaamsgewicht.
Volgens een onderzoek met dieren met overgewicht en vervette lever ziekte verminderde het gewicht en de ontstekingsreactie na inname van olijfolie. Zie artikel
Bij een ander onderzoek met mensen concludeerden onderzoekers van één studie dat volwassenen die een vetrijk, koolhydraatarm dieet volgden, meer gewicht verloren dan degenen die willekeurig waren toegewezen aan een vetarm dieet. Het was een analyse van vijf onderzoeken met in totaal 447 deelnemers. Zie artikel
Een vergelijkbare studie, gepubliceerd in het tijdschrift Women's Health, toonde aan dat een dieet verrijkt met olijfolie leidde tot meer gewichtsverlies, dan een vetarm dieet gedurende een vergelijkingsperiode van acht weken. Na deze acht weken kozen de deelnemers bovendien overweldigend voor het dieet verrijkt met olijfolie gedurende ten minste zes maanden van de follow-up. Zie artikel
9-Insuline verbetering
Doordat extra vergine olijfolie de lever en darmen kan beschermen en detoxen, en de ontstekingen kan verminderen, en hoge antioxidanten kan bieden, krijgt insuline ook de kans om in balans te komen.
Een onderzoek met dieren zagen ze na een dieet met extra vergine olijfolie dat de bloedsuikerspiegel zakte en de insuline balanceerde. Zie artikel
10-Ondersteunt de hersengezondheid
De hersenen bestaan grotendeels uit vetzuren (+/-60%) en we hebben dagelijks een matig hoge hoeveelheid gezonde vetten nodig zodat het brein zijn taken kan uitvoeren, en onze stemming kan reguleren en zodat we helder kunnen denken.
Een tekort aan gezonde vetten en te veel aan toxische stoffen in je lichaam, dan droogt je brein uit en ontwikkel je Alzheimer of dementie.
Het is dan ook logisch dat olijfolie wordt beschouwd als een voedingsmiddel voor de hersenen dat de concentratie en het geheugen verbetert. Zie artikel
Olijfolie kan helpen bij het bestrijden van cognitieve achteruitgang door vrije radicalen tegen te gaan, dankzij de hoge polyfenolen (antioxidanten).
De polyfenolen in Extra vergine vertonen sterke vermindering van het cardiovasculaire risico, het bescherm je hersengezondheid, heeft anti kanker effecten, verbetering van de leverfunctie en vermindering van ontstekingen.
Een systematische review uit 2024 toonde aan dat olijfolie het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en cognitieve stoornissen kan verlagen. Dit komt mogelijk doordat olijfolie de vorming van bèta-amyloïde plaques, hersenontsteking en oxidatieve stress kan verminderen. Zie artikel
11-Verlengd je leven
In veel streken in Italië leven ze langer dan 100jaar. Dit komt door hun eetpatroon en leefstijl. Maar olijfolie is een grote oorzaak dat ze langer leven.
Onderzoekers die betrokken waren bij de studie in het Journal of the American College of Cardiology analyseerden voedingsgegevens van 60.582 vrouwen en 31.801 mannen over een periode van meerdere decennia.
Aan het begin van de studie waren alle deelnemers vrij van hart- en vaatziekten en kanker. Elke vier jaar werd het voedingspatroon van de deelnemers beoordeeld. Zie artikel onderzoek
De onderzoeksresultaten toonden aan dat een hogere inname van olijfolie geassocieerd was met een lager risico op totale en oorzaakspecifieke sterfte, dat wil zeggen een lager risico op overlijden in het algemeen en een lager risico op overlijden door specifieke ziekten.
Het vervangen van margarine, boter, mayonaise en zuivel door olijfolie werd ook geassocieerd met een lager risico op sterfte.
Hieronder volgen enkele belangrijke bevindingen over het verband tussen olijfolie en een lang leven:
-Een hogere inname van olijfolie (meer dan een halve eetlepel per dag) werd geassocieerd met een 19% lager risico op overlijden aan hart- en vaatziekten.
-Mensen die meer olijfolie consumeerden, hadden een 17% lager risico op overlijden door kanker.
-Een hoge inname leidde ook tot een 29% lager risico op overlijden door neurodegeneratieve ziekten en een 18% lager risico op overlijden door aandoeningen van de luchtwegen. Zie blog dr. Axe josh (natuurarts)
Dosis olijfolie per dag en gebruik
Voor een maximaal effect benadrukken studies vaak het belang van
25 gram of meer olijfolie per dag als onderdeel van een gezond voedingspatroon, zoals het mediterrane dieet.
Hoeveelheid: Studies tonen vaak aan dat het nuttig is om dagelijks 25-50 ml (ongeveer 2-4 eetlepels) te consumeren. Dit kan je over de hele dag verdelen en over je gerechten doen.
Als supplement is 4 eetlepels best veel. Start met 1 of 2 theelepels per dag. En bouw het op naar 1 of 2 eetlepels. Want als je ook olijfolie over je gerechten en salades doet, dit moet je er ook bij tellen.
Gebruik: je kan het op 2 manieren gebruiken
1-Als supplement op een lepel of in een shot glas nemen.
2-Je kan het over je salade en gerechten doen.
Je kan Extra vergine Olijfolie met citroen combineren voor lever- en darm gezondheid. Dit is een goede ondersteuning voor en leverreiniging.
Je kan zelf shotjes maken of het met een lepel eten. Je kan het ook nog mengen met andere kruiden zoals gember of cayenne peper.
Gezond Wereldnieuws verkoopt pure Extra vergine olijfolie. Zie webshop
Olijfolie mag je niet verhitten
Wanneer je plantaardige oliën opwarmt creëer je twee problemen:
-Je verlies je nutrienten waarde
-Door de hitte veranderen de moleculen in transvetten wat kankerverwekkend is en het verstoord je hormonen.
Oliën die wel tegen hitte kunnen zijn
-Roomboter
-Ghee
-kokos olie
-Mct olie
Volgens een Spaans onderzoek van 2019 verminderde de polyfenolen (krachtige antioxidanten) drastisch na verhitting.
De antioxidanten capaciteit van extra vergine olijfolie nam zelfs bij lage temperaturen met 50 procent af na slechts tien minuten frituren. Volgens het onderzoek zou je nog wel voldoende polyfenolen over hebben als het laag wordt verhit. Zie artikel
Welke soorten olijfoliën bestaan er?
Niet alle olijfolie is hetzelfde. Er zijn drie soorten olijfoliën:
1-Geraffineerde olijfolie --> vermijd deze absoluut
2-Vergine olijfolie
3-Extra vergine olijfolie --> hoogste kwaliteit
Wat is het verschil
1-Extra Vergine olijfolie (koudgeperst)
Extra vergine olijfolie wordt geproduceerd door de eerste persing door koud te persen en er worden geen chemicaliën gebruikt.
Deze olie is het minst bewerkt. Dus het meest zuiver.
Extra vergine olijfolie wordt echter geproduceerd onder strengere kwaliteitsnormen dan vergine olijfolie, wat leidt tot een uitzonderlijk voedingsprofiel dat bijdraagt aan de robuuste, peperachtige smaak en de lage zuurgraad.
Extra vergine olijfolie is de hoogste kwaliteit, geproduceerd uitsluitend met mechanische middelen (koudgeperst) zonder hitte- of chemische behandeling, wat resulteert in een superieure smaak en kleur.
TIP: De Extra vergine wordt gebruikt voor lever detox en als supplement.
2-Vergine olijfolie (koudgeperst)
Vergine olijfolie wordt verkregen door een tweede persing nadat extra vergine olijfolie is gemaakt. Deze kan ook afkomstig zijn van rijpere olijven. Hoewel extra vergine olijfolie de voorkeur geniet, wordt deze variant ook als goede kwaliteit beschouwd.
Iets minder van kwaliteit dan extra vergine olijfolie, met een iets hogere zuurgraad en een minder intense, maar nog steeds goede smaak.
Deze gebruiken ze vaak om te koken. Maar geen enkele olijfolie is geschikt om te verhitten. Door de hitte veranderen de moleculen in transvetten. Dan krijg je een olie die je hormonen verstoren en kankerverwekkend is.
De oliën die wel tegen hitte kunnen zijn: kokos olie, mct olie, roomboter, ghee. Zie blog waarom je plantaardige oliën niet mag verhitten
3-Geraffineerde olijfolie
Dit is bewerkte olijfolie. Het begint als ruwe extra vergine olijfolie, maar ondergaat een uitgebreid chemisch en fysisch proces om ''zogezegd'' onzuiverheden, smaken en stoffen te verwijderen die fabrikanten ongewenst vinden.
Door het bewerkingsproces bevatten deze oliën vaak gifstoffen die er niet in horen. Het bevat kleurstoffen, conserveermiddelen.
Vaak worden ze gemengd met andere goedkopere plantaardige oliën die ook nog eens bewerkt zijn. Het zit meestal in plastiek flessen.
Wat is het verschil tussen vergine en extra vergine olijfolie
Het verschil zit hem voornamelijk in de kwaliteit en in de zuurte graad.
De richtlijnen van de Internationale Olijfolieraad (IOC) stellen dat vergine olijfolie een vrije zuurgraad van maximaal 2% mag hebben en kleine sensorische gebreken mag vertonen.
Dit betekent dat de olijven die voor ''vergine olijfolie'' worden gebruikt, niet in perfecte staat hoeven te zijn of zo snel geperst hoeven te worden.
Extra vergine olijfolie daarentegen moet worden gemaakt van olijven van topkwaliteit, met een vrije zuurgraad van maximaal 0,8 gram per 100 gram en zonder sensorische gebreken.
Hoe moet de verpakking zijn van een goede olijfolie
Je hebt drie soorten verpakkingen
1-Donker glas
2-Allimnium fles
3-Plastiek fles
VERMIJD ALUMINIUM EN PLASTIEK!!!
Iedereen weet ondertussen dat aluminium en plastiek schadelijk is.
Dit is goede olijfolie. Een donkere glazen fles
Vermijd oxidatie in olijfolie flessen. Koop kleinere flessen
Mensen denken vaak om grote flessen olijfolie te kopen, omdat ze dan de fles lang kunnen gebruiken. Maar vanaf je de fles opdoet oxideert de olijfolie in het leeg gedeelte.
Dus hoe langer de fles open is, hoe meer oxidatie. Dan giet je de olijfolie over je sla of gerecht en dan creëert je een bom aan vrije radicalen in je lichaam. Een te veel aan vrije radicalen en te weinig aan antioxidante in je lichaam zorgt voor chronische ziektes (oxidatieve stress)
koop daarom het liefst 100ml of 250 ml.
Olijfolie van 500ml en 1liter is goed voor een zeer groot gezin en of voor restaurants.
Gezond wereldnieuws verkoopt pure Extra vergine olijfolie. Zie webshop
Video`s
Bronnen
Onderzoek artikelvoordelen olijfolie
The Rise of Seed Oils: Why You Should Avoid Them
Olive Oil: Health Benefits, Best Sources and How to Use It
Dr. david jockers
What Is the Difference Between Virgin and Extra Virgin Olive Oil?
Olive Oil and Longevity: Can It Help You Live Longer?
Is Olive Oil Good for You? Benefits for Your Heart & Brain
Does Moroccan Olive Oil have the Highest Polyphenols?
Opmerkingen