Dit bespreken we:
-Voorwoord
-Bespreking gezondheidsvoordelen en chemische samenstelling van Matcha groene thee: een overzicht
-Alle voordelen van Matcha op een rijtje
-Bespreking voordelen
Voorwoord
De blog van Matcha hebben we in 2 delen gesplitst:
Deel 2: Gezondheidsvoordelen van Matcha
Bespreking gezondheidsvoordelen en chemische samenstelling van Matcha groene thee: een overzicht
1-Catechins
2-Cafeine
3-Fenolzuren
4-Rutin
5-Quercetin
6-Vitamin C
7-Chlorophyll
8-Theanine
Door deze chemische samenstellingen heeft Matcha veel gezondheidsvoordelen. Zie tekening
1-Catechine in Matcha
Studies die het hoge antioxidant potentieel van thee dranken bevestigen, beweren dat het afkomstig is van het hoger gehalte aan catechinen, een soort fenolverbinding met gunstige effecten op de menselijke gezondheid.
Groene thee bevat vier belangrijke catechinen, namelijk:
1-epicatechine (EC),
2-epicatechine-3-gallaat (ECG),
3-epigallocatechine (EGC)
4-epigallocatechine-3-gallaat ( EGCG), waarvan de laatste het meest actief en overvloedig aanwezig is in Matcha
Epigallocatechinegallaat (EGCG), epigallocatechine (EGC), epicatechinegallaat (ECG) en epicatechine zijn de belangrijkste actieve stoffen van het catechine type en zijn daarom in de hoogste hoeveelheden aanwezig in plantaardige producten. Zie artikel
Catechines afgeleid van thee vertonen een uitstekende antioxiderende activiteit vanwege hun vermogen om vrije radicalen te neutraliseren en de ontgiftingsactiviteit van enzymen te stimuleren, waaronder glutathionperoxidase, catalase en glutathionreductase. Onderzoekers. rapporteerden dat catechines een grotere antioxiderende capaciteit hebben dan glutathion, vitamine C en flavonoïden, wat getuigt van hun sleutelrol bij het handhaven van cellulaire redoxhomeostase.
Beste voedselbron catechinen (krachtige antioxidant)
(Dr. Axe Josh-arts)
Uit onderzoek blijkt ook dat Matcha thee aanzienlijk meer catechines bevat dan andere soorten thee, zoals gewone groene thee.
Volgens een artikel gepubliceerd door de Harvard Medical School is groene thee een van de beste voedselbronnen van een groep antioxidanten die bekend staat als catechines. Zie artikel
Men denkt dat catechines zelfs nog krachtiger zijn dan zowel vitamine C als E bij het stoppen van oxidatieve schade aan de cellen. Antioxidanten zoals catechines spelen een sleutelrol bij gezondheid en ziekte., Uit onderzoeken blijkt dat ze kunnen helpen beschermen tegen chronische aandoeningen zoals hartziekten, diabetes en kanker. Zie artikel
2-Cafeine in Matcha
Matcha heeft een relatief hoog cafeïnegehalte vergeleken met andere groene theesoorten, waardoor het een uniek aroma en smaak krijgt. Het cafeïnegehalte in groene thee bleek tussen de 11,3 en 24,67 mg/g te liggen, terwijl het in Matcha tussen de 18,9 en 44,4 mg/g lag.
Ter vergelijking: de meeste koffiebonen bevatten 10,0-12,0 mg cafeïne/g bonen.
Cafeïne is een krachtige antioxidant. De hoeveelheid van cafeïne kan verband houden met het tijdstip van de oogst en de leeftijd van de bladeren: hoe ouder de bladeren, hoe lager het cafeïnegehalte. Het cafeïnegehalte is ook afhankelijk van de theesoort, de weersomstandigheden tijdens de vegetatie en de zetmethode.
De effecten van cafeïne zijn geworteld in het antioxiderende potentieel ervan, waarbij reactieve zuurstofsoorten worden geneutraliseerd en de antioxiderende enzymactiviteit en het totale glutathionniveau worden verbeterd. In normale doses kan cafeïne aanhoudende oxidatieve stress verminderen, waardoor de prevalentie van door vrije radicalen gemedieerde ziekten afneemt. Bovendien kan cafeïne de uitscheiding van pro-inflammatoire cytokines remmen, wat ontstekingsremmende effecten aantoont. Zie artikel
3-Fenolzuren in Matcha
Fenolzuren zijn gekenmerkt door een hoog antioxiderend en ontstekingsremmend potentieel, naast neuroprotectieve en hypoglycemische effecten. Er is ook gemeld dat ze de groei van kankercellen remmen en metastasen voorkomen. Sommige fenolzuren kunnen, door het moduleren van het lipiden- en koolhydraatmetabolisme, de regulatie van stofwisselingsstoornissen ondersteunen. Zie artikel
4-Rutin in Matcha
Volgens dit onderzoek heeft Matcha groene thee een uitzonderlijk hoog rutine gehalte, vergeleken met andere theesoorten die op de markt verkrijgbaar zijn.
Rutine, een polyfenolische verbinding, is een krachtige antioxidant. De synergetische interactie met ascorbinezuur (vitamine C) kan de beschermende effecten van beide stoffen op het cardiovasculaire systeem versterken, waardoor de bloedvaten worden versterkt.
Het heeft ook anti-diabetische en ontstekingsremmende eigenschappen. De antioxiderende en ontstekingsremmende werking biedt potentieel voor het voorkomen van aandoeningen die veroorzaakt worden door vrije radicalen of ontstekingen, waaronder neurodegeneratieve aandoeningen. Zie artikel
5-Quercetin in Matcha
Quercetine is een fytochemische stof met antioxiderende en neuroprotectieve activiteit. Bovendien kan de combinatie van quercetine met (-)-epigallocatechinegallaat (EGCG =catechinen) de anti kanker effecten van beide versterken. Het gehalte aan quercetine in het waterige extract van Matcha werd gemeten door Schröder et al. bij 1,2 mg/ml, wat iets hoger is dan in traditionele groene thee (1,1 mg/ml). Zie artikel
6-Vitamine C
Vitamine C is een krachtige exogene antioxidant. Vanwege zijn eigenschappen versterkt het de immuun afweer van het lichaam. Het is een essentiële micronutriënt in de menselijke voeding die elke dag in voldoende hoeveelheden moet worden verstrekt. In het onderzoek toonden ze aan dat Matcha-infusies 32,12 tot 44,8 mg/l vitamine C bevatten, afhankelijk van de temperatuur van het water dat werd gebruikt om de infusie te bereiden en het type thee.
In het onderzoek bleek Matcha meer dan het dubbele van de hoeveelheid vitamine C van andere groene theesoorten te bevatten. Zie artikel
7-Chlorofyl in Matcha
Dankzij de schaduwteelt heeft Matcha thee een verhoogd chlorofylgehalte, wat verantwoordelijk is voor de unieke levendige kleur. Chlorofyl en zijn derivaten vertonen een sterke antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Het chlorofylgehalte in Matcha Tencha bladeren was hoger dan in traditionele groene thee en bedroeg respectievelijk 5,65 mg/g en 4,33 mg/g. Zie artikel
Voordelen van chlorofyl
Chlorophyl is een plant voor het bloed
Chlorophyl is bijna identiek als ons eigen bloed.
Chlorophyl reinigt het bloed
Chlorophyl reinigt de darmen
Chlorophyl verhoogt het aantal rode bloedcellen
Chlorophyl voorziet het bloed van zuurstof
Chlorophyl alkaliseert het bloed
Chlorophyl helpt ziekten te bestrijden
Chlorophyl versterkt je immuunsysteem
Chlorophyl is ontstekingsremmend
Chlorophyl is een antioxidant
Chlorophyl beschermt je tegen kanker
Dr. Robert Young (bioloog) concludeert in zijn onderzoeken dat gezondheid begint met gezond bloed. Chlorofyl maakt je bloed gezond. Het zuivert en reinigt het bloed.
8-Theanine
Theanine is een aminozuur dat voorkomt in de theeplant Camellia sinensis. Door de schaduwgroei van planten die bedoeld zijn voor de Matcha productie, wordt theanine niet afgebroken. Als gevolg hiervan bevatten Tencha bladeren grotere hoeveelheden in vergelijking met andere theesoorten.
Het relatief hoge theanine gehalte in Matcha thee is verantwoordelijk voor de unieke, '' Niet'' bittere smaak, en zorgt in combinatie met cafeïne voor de smaaksensatie en umami die kenmerkend zijn voor dit soort thee. De combinatie van l-theanine en cafeïne kan de concentratie, waakzaamheid en efficiëntie in hogere mate verbeteren dan het gebruik van beide verbindingen alleen, waardoor bovendien stress wordt verlicht. Zia Artikel
Voordelen van theanine zijn:
-Angst, depressie en andere stemmingsgerelateerde stoornissen
-Slapeloosheid en slaapproblemen
-Cognitief verlies, dementie, Alzheimer, Schizofrenie
-Hartinfarct, Hoge bloeddruk en andere cardiovasculaire problemen
-Posttraumatische stressstoornis (PTSS)
-Slechte aandacht --> goed voor focus
-Afhankelijkheid van stoffen --> minder verslavingseffecten
-Het kan de effecten helpen verbeteren van geneesmiddelen die worden gebruikt om kankermedicijnen te behandelen
Hoge niveaus van L-Theanine voor een alerte rust (dr. Axe Josh-Arts)
Van Matcha wordt gezegd dat het een gevoel van ‘waakzame kalmte’ opwekt, dankzij de krachtige combinatie van L-theanine en cafeïne.
Door Matcha groene thee te drinken, kun je het L-theanine gehalte verhogen en alfagolven bevorderen, wat leidt tot een staat van ontspannen alertheid (zoals is aangetoond in dierstudies en klinische onderzoeken). Zie artikel
L-theanine helpt ook om de niveaus van dopamine en GABA (gamma-aminoboterzuur) in de hersenen te verhogen Zie artikel, wat gunstig zou kunnen zijn voor aandoeningen als angst en depressie. Zie artikel
Wat is GABA: Zie blog van dr. Josh Axe (arts)
Vanwege de omstandigheden waarin het wordt geteeld, wordt geschat dat Matcha thee tot vijf keer zoveel L-theanine kan bevatten als gewone groene thee. Zie artikel
Alle voordelen van Matcha op een rijtje
-Een hoge bron van antioxidanten
-Ontgift het lichaam-detox
-Lever bescherming
-Ontstekingsremmend
-Antikanker
-Verbetering cognitieve functie zoals verbetering geheugen, beter leervermogen
-Goed voor hart en bloedvaten
-Vermindert stress en angst
-Gewichtsverlies
-Verbetert sport prestaties
-Goed voor behandeling diabetes
-Vruchtbaarheid bevorderen
Bespreking voordelen
Antioxidanten
De gezondheidsvoordelen die verband houden met Japanse groene thee zijn in verband gebracht met het hoge gehalte aan antioxidanten.
Een groot gehalte aan polyfenolen, aminozuren (voornamelijk tannines) en cafeïne verhogen mogelijk de antioxiderende eigenschappen van de drank.
Polyfenolen zijn krachtige antioxidanten, bijna net zo effectief als vitamines zoals vitamine C, vitamine E, caroteen en tocoferol. In Matcha vormen catechines 90% van deze polyfenolen. In dit artikel vind je een volledig onderzoek over antioxidanten in Matcha. Zie artikel
In dit artikel hebben ze aangetoond dat Matcha de zuurstofconsumptie snelheid (OCR) en de extracellulaire verzuringssnelheid (ECAR) effectief naar beneden reguleerde. Matcha kan verzuring tegen gaan. Zie artikel
2-Anti kanker effecten
In vitro-onderzoeken hebben onderzoekers een antitumor effect van Matcha aangetoond. Het kan de mitochondriale metabolisme, de ATP-productie en het zuurstofverbruik van borstkankercellen verminderen.
Matcha groene thee (MGT) remt de voortplanting van kankerstamcellen (CSC's) door zich te richten op het mitochondriale metabolisme, de glycolyse en de signaalroutes van meerdere cellen. Zie artikel
In dit artikel vind je specifieke vormen van kanker waarvan is aangetoond dat Matcha er baat bij heeft. Zie artikel
Specifieke vormen van kanker zoals:
Blaaskanker: Uit een onderzoek onder 882 vrouwen bleek dat het risico op blaaskanker aanzienlijk was verminderd bij vrouwen die Matcha consumeerden. Zie artikel
Borstkanker: Uit een meta-analyse van meerdere observationele onderzoeken bleek dat vrouwen die de meeste groene thee dronken een 22 procent lager risico hadden op het ontwikkelen van borstkanker.
Darm- en rectumkanker: Uit een onderzoek onder 69.710 Chinese vrouwen van 40 tot 70 jaar oud bleek dat drinkers van groene thee een 57 procent lager risico hadden op colorectale kanker. Een omgekeerd verband met regelmatig theedrinken werd ook waargenomen voor rectumkanker.
Prostaatkanker: Uit een groot onderzoek bleek dat Japanse mannen die vijf of meer kopjes groene thee per dag dronken een 48 procent lager risico hadden om prostaatkanker te ontwikkelen. Zie artikel
3-Bevordert gewichtsverlies
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat Matcha thee je gewichtsverlies kan helpen bevorderen en behouden.
Uit een onderzoek in het American Journal of Clinical Nutrition bleek bijvoorbeeld dat het drinken van thee met een hoog gehalte aan catechinen gedurende 12 weken leidde tot een significante vermindering van de vetmassa, de body mass index, het lichaamsgewicht en de tailleomtrek vergeleken met een controlegroep. Zie artikel
Op dezelfde manier meldde een onderzoek uit Nederland dat de catechinen die in groene thee en Matcha worden aangetroffen, kunnen helpen het lichaamsgewicht te verminderen en het gewichtsverlies te behouden. Zie artikel
Uit ander onderzoek is gebleken dat Matcha de stofwisseling kan verhogen en de vetverbranding kan stimuleren, Zie artikel
Waardoor ook het gewichtsverlies op de lange termijn kan worden bevorderd. Zie artikel
4-Ontgift het lichaam
De rijke groene kleur van Matcha is het resultaat van het hoge chlorofylgehalte. Chlorofyl is een soort plantenpigment dat verantwoordelijk is voor de absorptie van licht tijdens het fotosyntheseproces, waardoor energie ontstaat. Voordelen chlorofyl (arts)
Het feit dat Matcha zorgvuldig in de schaduw wordt gekweekt, maakt het aanzienlijk rijker aan chlorofyl in vergelijking met andere theesoorten.
Chlorofyl die in Matcha zit helpt ook bij ontgiftiging en kan de eliminatie van ongewenste gifstoffen, chemicaliën en zware metalen uit het lichaam helpen verwijderen.
Om deze reden is het consumeren van een dagelijkse kop Matcha thee een geweldig detox drankje – het ondersteunt het natuurlijke vermogen van je lichaam om zichzelf te ontgiften – en een gemakkelijke manier om je inname van cholorophyl te verhogen.
Moringa is een ander superfood groen poeder dat ook chlorofyl bevat en het helpt ook ontgiften. Matcha en Moringa is een perfecte combinatie. Voordelen Moringa
5-Kan de lever helpen beschermen
Aangezien Matcha kan helpen bij het ontgiften, is het niet verrassend dat het ook de gezondheid van de lever kan helpen beschermen. Zie artikel
Een studie uit 2022, gepubliceerd in Frontiers in Nutrition, uitgevoerd op muizen, ontdekte ze dat Matcha groene thee “zich richt op de darm-lever-as om zwaarlijvigheid en metabolische stoornissen veroorzaakt door een vetrijk dieet te verlichten.” Onderzoekers ontdekten ook dat deze targeting op de darm-lever-as kan helpen bij de leverfunctie en mogelijk niet-alcoholische leververvetting kan voorkomen. Zie artikel
6-Voordelen sport prestaties
Klinische tests suggereren dat Matcha groene thee kan helpen het spierherstel te versnellen bij atleten die zich richten op trainingen met hoge intensiteit, zoals burst-training. Er is ook aangetoond dat het cellulaire schade veroorzaakt door oxidatieve stress ongedaan maakt, wat schade aan de spieren en weefsels kan helpen voorkomen.
Uit een diermodel gepubliceerd in Basic and Clinical Pharmacology and Toxicology bleek dat het toedienen van EGCG aan muizen met het chronisch vermoeidheidssyndroom de markers van oxidatieve stress en ontstekingen veroorzaakt door inspanning hielp verminderen. Zie artikel
Soortgelijke bevindingen werden ook bij mensen onthuld in een onderzoek uit 2023, gepubliceerd in Nutrition Journal. In het onderzoek werden “gezonde, ongetrainde mannen gerandomiseerd in het drinken van een drankje met 1,5 gram matcha groene theepoeder of tweemaal daags een placebodrankje en namen ze deel aan weerstandstraining programma’s. Zie artikel
Na acht weken durende proef zag de groep die Matcha dronk een grotere toename van de maximale beenkracht en was de ‘subjectieve vermoeidheid na inspanning’ lager dan in de placebogroep. Na de twaalf weken durende proef was “de verandering in skeletspiermassa als reactie op training groter in de Matcha groep. Bovendien was de cortisolspiegel in het speeksel lager in de Matcha groep dan die in de placebogroep.”
Ondertussen tonen andere onderzoeken aan dat het combineren van groene thee met fysieke activiteit het energieverbruik kan verhogen, de vetverbranding kan verhogen, het uithoudingsvermogen kan verbeteren en spierschade kan verminderen.
7-Vermindert het risico op hartziekten en hypertensie
Sommige onderzoeken zijn rijk aan antioxidanten en catechinen en tonen aan dat groene thee het risico op hartproblemen kan helpen verminderen. Zie artikel
Uit een onderzoek onder meer dan 40.000 mensen bleek zelfs dat degenen die dagelijks meer dan vijf kopjes groene thee dronken, een 26 procent lager risico hadden op overlijden door een hartaanval of beroerte vergeleken met degenen die dagelijks minder dan één kopje groene thee dronken. Zie artikel
Andere onderzoeken hebben aangetoond dat de consumptie van groene thee kan helpen het cholesterolgehalte (zie artikel) te verlagen en de bloeddruk te verlagen ter bescherming tegen hartziekten. Zie artikel
8-Verlaagt het risico op diabetes type 2
Een paar gezonde veranderingen aanbrengen in uw dieet en levensstijl is een van de beste manieren om diabetes type 2 te voorkomen. uit onderzoek blijkt dat het toevoegen van Matcha thee aan uw dieet bijzonder nuttig kan zijn.
Uit een studie gepubliceerd in de Annals of Internal Medicine bleek bijvoorbeeld dat de consumptie van groene thee geassocieerd was met een lager risico op het ontwikkelen van diabetes na correctie voor leeftijd, geslacht, body mass index en andere risicofactoren. Zie artikel
Uit een andere studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition bleek dat de consumptie van groene thee de bloedsuikerspiegel verlaagde en de bloedsuikerspiegel op de lange termijn verbeterde. Niet alleen dat, maar groene thee leidde ook tot een aanzienlijke verlaging van het insulinegehalte. Zie artikel
9-Beschermt de gezondheid van de hersenen
Een onderzoek uit 2020 concludeerde bijvoorbeeld dat “dagelijkse suppletie van Matcha Groene Thee Poeder beschermende effecten heeft tegen cognitieve achteruitgang bij thuiswonende oudere vrouwen.”
Ondertussen onderzocht een gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie uit 2021 de effecten van de dagelijkse consumptie van Matcha en cafeïne op de stress gerelateerde cognitieve functie bij volwassenen van middelbare en oudere leeftijd. Het bleek dat mensen die dagelijks Matcha consumeerden ‘zowel de aandacht als de werkprestaties verbeterden als ze aan psychologische stress leden, vergeleken met alleen cafeïne’. Zie artikel
10-Kan de vruchtbaarheid bevorderen
Uit een onderzoek uit 2022 bleek dat langdurige theeconsumptie de spermaconcentratie aanzienlijk verhoogde en in verband werd gebracht met een hoger aantal zaadcellen bij mannen die Matcha drinken. Zie artikel
Uit verder onderzoek bleek dat de polyfenolen in groene thee de vruchtbaarheid bij mannen kunnen helpen verbeteren. Zie artikel
Het blijkt dat Matcha ook de vrouwelijke vruchtbaarheid kan helpen door het risico op voortplantingsstoornissen te helpen verlagen. Hoewel er meer onderzoek nodig is om definitief te bepalen hoeveel Matcha thee precies kan helpen bij de vrouwelijke vruchtbaarheid, wordt aangenomen dat de catechinen, met name EGCG, vrouwen kunnen helpen beschermen tegen voortplantingsstoornissen. Zie artikel
11-Ondersteunt de gezondheid van de botten
Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat het consumeren van groene thee de gezondheid van de botten beschermt. Zo hadden postmenopauzale vrouwen in Korea die niet minstens één kopje groene thee per dag dronken een grotere kans op het ontwikkelen van osteopenie dan degenen die wel minstens één kopje groene thee per dag dronken, blijkt uit een onderzoek uit 2022. Zie artikel
Ondertussen geven laboratoriumstudies aan dat het consumeren van groene thee osteoporose en botverlies kan helpen voorkomen (zie artikel), omdat groene thee het botmetabolisme ondersteunt. Zie artikel
Er wordt aangenomen dat veel van deze osteoprotectieve effecten te wijten zijn aan de catechinen van Matcha thee. Zie artikel
Op de webshop van GEZOND wereldnieuws verkopen we biologische Ceremoniële en premium Matcha thee
LINKS
The therapeutic potential of matcha tea: A critical review on human and animal studies
Antioxidant Properties and Nutritional Composition of Matcha Green Tea
Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review
Matcha Tea Benefits (dr. Axe Josh)
7 Proven Ways Matcha Tea Improves Your Health
Comments